姜慧敏同学于2018年9月考入河南大学药学院攻读中药学专业硕士学位，研究方向为中药药理学，在导师指导下参与了国家中心多个科研项目，先后对榴莲皮多糖润肠通便和调节免疫功能展开研究。研究成果以第一作者发表在SCI二区杂志Food Research International和Oxidative Medicine and Cellular Longevity上，累计影响因子16.965，提交国家发明专利2项。姜慧敏同学连续两年获得河南大学研究生一等奖学金，并荣获“河南大学优秀毕业生”“优秀毕业论文”等荣誉。
她在毕业论文致谢部分深情地写到：“感谢所有老师一直以来在学习和科研上的帮助，也感谢他们对她生活的帮助和对人生的指引。我喜欢这个地方，发自内心的喜欢，喜欢它的宁静，喜欢它的天真无邪。在实验室的这两年，是无忧无虑的两年，每天沉浸在实验里，感受着科研生活独特的魅力。在很多个晚归的夜晚，走在校园空旷的小路上，看着洒下来的月光，内心无比的平静。像是在学习，又像是在修行。这短暂而又漫长的两年，终将成为我人生中一颗闪亮的标记。这里面保存着最美好的记忆。”