主任：
张岩，河北省食品检验研究院
常务副主任：
马常阳，河南大学
副主任：
王金梅
委员：
康文艺，河南大学
姬利强，河南龙丰食用菌产业研究院有限公司
杨文建，南京农业大学
李彦增，河南世纪香食用菌开发有限公司
孙勇，北京食品科学研究院
王锋，中国农业科学院农产品加工研究所