1.个人信息（Personals）
女，1989.12.1，硕士研究生，国家食用菌加工技术研发专业中心成员。
2.受教育经历 (Educational Experience)
2009/09–2013/07，河南科技大学食品与生物工程学院，食品与工程，工学士
2013/09–2015/07，河南科技大学食品与生物工程学院，食品工程，工学硕士
3.工作经历(Professional Experience)
2017/07–至今，濮阳市人才企业服务团成员，服务于河南龙丰食用菌产研究院，以及河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心
4.研究兴趣（Research Interests）
（1）食品干燥：果蔬微波冷冻干燥研究；
（2）保健食品开发研究：以食用菌、药食两用资源功效成分发现为基础，进行功效评价，研发保健食品。
5.承担项目情况(Financial Supports)
[1]2013.9-2014.4，参与河南省自然科学研究项目：基于微波辅助冻干的果蔬高品质节能干燥技术（9412014Y0713）。
[2]2013.9-2015.2，参与洛阳市科技项目：珍稀菌类高品质干燥产业化关键技术研究（9412015Y0281）；
6.代表性论著(Publications)
期刊论文（Journal Articles）
[1] 闫沙沙, 段续, 任广跃, 刘威. 微波冷冻干燥传热传质模型的研究进展. 《食品与机械》2015年1期
[2] 段续, 闫沙沙, 曾凡莲, 任广跃.基于介电特性的白蘑菇微波冻干传热传质模拟.《现代食品科技》2016年6期
[3] 任广跃, 曾凡莲, 段续, 刘威, 闫沙沙.利用低场核磁分析玉米干燥过程中内部水分变化. 《中国粮油学报》2016年8期
专利（Patents）
[1]姬利强 李山雷 闫沙沙，一种用于智能菌菇云柜的智能机器人，2020，中国，ZL201920016595 .8
[2]姬利强 孙志勇 王运杰 闫沙沙 马威 樊庆功 刘永红，一种具有降温功能的食用菌出菇床架，2020，中国，ZL201920529359 .6
[3]姬利强 李山雷 孙志勇 闫沙沙，一种用于食用菌保质减损的吊装式贮存装置，2019，中国，ZL201920016330 .8
[4]姬利强 李山雷 闫沙沙，一种节能减排的智能菌菇云柜的柜体，2019，中国，ZL201920016367 .0
[5]姬利强 李山雷 闫沙沙，一种菌菇云柜内的可调节升降装置，2019，中国，ZL201920016393 .3
[6]姬利强 李山雷 闫沙沙，菌菇酸奶瓶，2019，中国，ZL201930006815 .4
7.奖励（Awards）
[1]段续,刘丽莉,尤晓颜,王晓,聂世焕,黄略略,任广跃,张玉先,丁玲,任丽影,闫沙沙,曾凡莲,王焕， 基于微波辅助冻干的果蔬高品质节能干燥技术，河南省教育厅科技成果奖一等奖，2015。