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专栏主题
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专栏主编
专栏诚邀北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院徐宝军教授为主编，指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性，组织高质量研究性论文和能体现最新国内外研究进展，系统性、评论性综述论文。
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专栏介绍
众所周知，日常摄入的膳食中某些植物化学成分与降低慢性疾病风险密切相关。根据体外和体内的研究发现，药食同源资源中的生物活性成分通过调控不同的信号通路和/或重塑肠道菌群，具有治疗慢性疾病的潜力。然而，这些生物活性成分的分子机制目前尚不十分清楚，需进一步研究，以期发现生物活性成分与疾病预防之间信号通路网络的交叉联系。
本专栏将收集和总结药食同源资源中生物活性成分关于疾病预防作用（包括抗炎活性、抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗衰老、神经保护活性等）的最新发现。收稿范围涵盖体外模型、动物模型和人体研究，以及生物活性物质调控健康促进作用的潜在分子机制（如PI3K/Akt/mTOR、MAPK、NF-kB等）。
关键词：植物化学成分、分子机制、信号通路、药食同源、生物活性成分、慢性疾病
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Food & Medicine Homolog优势
1.开放获取（读者可无限制免费访问，以及在SciOpen上具有很高知名度）；
https://www.sciopen.com/journal/3006-6867
2.免费；
3.精准推送，参考效果好。
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投稿须知
1.投稿网站为：https://mc03.manuscriptcentral.com/fmh
2.投稿截止日期：2025年4月30日
3.出版日期：2025年7月
4. 为了确保所有稿件都能被正确识别并纳入本专栏，选择文章类型时请作者务必选择Special issue: Chronic Disease Prevention Effects and Their Mechanisms of Action of Bioactive Phytochemicals from Medicinal Food。
主编简介
徐宝军，英国皇家化学会会士，讲座教授 (Chair Professor)，博士生导师, 珠海特聘学者，现任北师港浸大生命科学系主任。2005年2月于韩国忠南国立大学食品科学与技术系获博士学位。2005年-2008年于美国北达科达州立大学谷物与食品科学系从事博士后研究，2008年-2009年于美国普渡大学兽医临床系从事博士后研究，同时在美国Gerald P. Murphy Cancer Foundation 担任研究科学家。2009年7月受聘为北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（北师港浸大，UIC）食品科学专业，任助理教授，2013年晋升为副教授，2015年晋升为教授, 2022晋升为讲座教授。2018年9月-至今担任北师港浸大食品科学专业主任， 2022年9月至今担任生命科学系系主任。2009年-至今主要承担UIC全英文教学课程《食品化学》、《生物化学》、《分析化学》、《食材科学》等。现担任国际学术期刊Food Research International（SCI, IF 8.1, Q1）副主编, Food Science and Human Wellness (SCI, IF 7.0, Q1)副主编，Food Frontiers副主编, Antioxidants (SCI, IF 7.675, Q1), International Journal of Molecular Sciences (SCI, IF 6.208, Q1), Molecules (SCI, IF 4.927, Q2)等期刊专刊编辑，Food Chemistry, Food Chemistry: X, Current Research in Food Science, Food Science & Nutrition等10几个国际学术期刊编委。共发表论文340余篇，其中SCI国际期刊发表论文310余篇，8篇ESI高被引论文，2篇ESI热点论文。主编出版英文书7部，英文书章节8部。论文总被引用次数19921次，单篇最高被引用次数1432次（2024年4月统计），h-index: 74, i10 index: 218。徐博士于2015年被珠海市授予珠海学者特聘教授, 2016年获UIC首届校长研究奖, 2020年校长服务奖获得者，2020、2021、2022、2023年连续四年入选全球前2%顶尖科学家“终身科学影响力”和“年度科学影响力”两个榜单; 国际学术网站Research.com发布多个学科领域世界顶级科学家排名，徐教授连续两年入选世界顶级生物与生化科学家榜单。
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专栏地址
https://www.sciopen.com/journal/message_news/get_by_id?id=1782741151323340802&issn=3006-6867