Introduction
近年来，随着各地饮食文化交流的增加，年轻人及儿童对高脂、高糖、高胆固醇食品的偏好与日俱增。但长期的西方饮食习惯会增加胰腺压力，阻碍代谢功能，增加代谢疾病患病率，研究发现这可能与肠道菌群紊乱高度相关。小叶苦丁茶为木犀科女贞属植物粗壮女贞（Ligustrum robustum (Roxb.) Blume）的叶，四川独特的海拔和气候条件，成为了优质小叶苦丁茶的产地，具体加工过程如图1所示。小叶苦丁茶具有疏风散热、消烦止渴、清利头目的功效，可以控制肥胖，治疗脂肪肝，改善肝脏损伤。
图1 小苦丁茶的种植、采摘和加工
成都中医药大学张三印教授课题组以C57BL/6小鼠为研究对象，用高糖高脂饲料喂养6周构建西方饮食模型，探究长期饮用不同剂量小叶苦丁茶对C57BL/6小鼠血糖、血脂、肝功能及肠道菌群的作用，以寻找新的改善西方饮食所致代谢疾病（如高脂血症）的“药食同源”饮品。
Results and Discussion
本文的结果证明适当剂量的小叶苦丁茶（<6 g/kg）可以改善西方饮食导致的小鼠肠道菌群紊乱，从而调节甘油三酯和转氨酶水平，这个结果可能与Ruminococcaceae（瘤胃菌科）、Rikenellaceae（理研菌科）和Alistipes（另枝菌属）的丰度增加以及Bacillus（芽孢杆菌）和Lactobacillus（乳杆菌属）的丰度降低有关。更有趣的是，高浓度的小叶苦丁茶反而会加重西方饮食引起的高脂血症，这可能与以Desulfovibrionaceae（脱硫弧菌科）为主的胆固醇相关微生物的丰度增加有关（图2）。本文为西方饮食肥胖人群安全饮用小叶苦丁茶的浓度范围提供了科学参考，同时也为临床上关于饮食预防高脂血症等代谢疾病的研究提供了一些实验支撑。
图2 小叶苦丁茶调控肠菌稳态改善西方饮食肥胖
作者简介
第一作者
张雅婷，女，成都中医药大学药学院2024级硕士研究生，主要研究方向为中药药效与毒理研究，以第一作者及共同一作发表SCI论文3篇。
通讯作者
张三印，教授，博士/硕士研究生导师，博士后合作导师。岐黄学者，耶鲁大学访问学者，中医药创新研究院/交叉学科研究院院长。发表中文及SCI论文100余篇。主要研究方向：①心血管疾病中西医理论和基础研究，及缺血性疾病异病同治的现代科学内涵；②基于G蛋白偶联受体的中药活性物质筛选；③中医药大健康产业产品研发。
论文网址
https://www.sciopen.com/article/10.26599/FMH.2025.9420065