1.个人信息 (Personals)
男，1971.1.3，教授，博士生导师，国家食用菌加工技术研发专业中心主任，Email：kangweny@hotmail.com
2.受教育经历 (Educational Experience)
1990/09 - 1994/07，南京农业大学食品科学系，工学学士
1996/09 - 1999/07，南京农业大学食品科技学院，农学硕士
1999/09 - 2003/07，中国科学院昆明植物研究所，理学博士
3.工作经历(Professional Experience)
2003/09 - 2005/09，北京大学，化学与分子工程学院，博士后，讲师
2005/09 - 2006/09，河南大学，副教授
2010/11 - 至今，河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心，教授/国家食用菌加工技术研发专业中心主任
4.研究兴趣（Research Interests）
（1）糖尿病领域：以天然产物调控葡萄糖消化、吸收、转运机制体外研究；天然产物糖尿病治疗体内药效、肠道菌群调控、蛋白质组学研究。
（2）活性天然产物发现：以活性为导向的天然产物分离、结构鉴定，涉及“谱效关系-敲出技术-高分辨质谱技术”快速发现复杂中药体系活性成分，包括食用菌与植物多糖的研究。
（3）保健食品开发研究：以食用菌、药食两用资源功效成分发现为基础，进行功效评价，研发保健食品。
5.承担项目情况(Financial Supports)
[1] 2004.1-2005.1，主持中国博士后科学基金：阻断艾滋病病毒进入正常细胞药物研究（2004035254），1万
[2] 2006.1-2006.12，主持国家自然基金：从中药中快速筛选和分离抗艾滋病病毒活性成分研究（30500646），10万
[3] 2006.1-2009.12，主持河南省卫生厅艾滋病专项科技攻关项目：五羟基黄烷抗HIV与抗氧化的关系（2006038），6万
[4] 2007.1-2010.12，参加河南省科技厅基础前沿计划：茜草中抗肿瘤活性单体药效学研究（0723004502）
[5] 2007.1-2009.12，主持河南省教育厅基础研究计划：蝉翼藤抗艾滋病病毒活性成分研究（2007360005）
[6] 2008.1-2011.12，主持河南省教育厅基础研究计划：河南产连翘化学成分与生物活性研究（2008A360002），2万
[7] 2008.1-2010.12主持河南省卫生厅科技攻关：醌类系列衍生物抗耐药结核杆菌作用及相关机制研究（200804058），4万
[8] 2008.1-2011.12，主持河南省教育厅青年骨干教师计划：木犀属植物桂花活性成分研究，4万
[9] 2009.1-2012.12, 主持河南省卫生厅科技攻关项目: 快速筛选降血脂药物模型研究(200903100)，4万
[10] 2010.1-2013.12，主持河南省科技厅科技攻关重点项目：茜草降血糖活性成分及机制研究（102102310019），10万
[11] 2012.1-2014.12，主持河南省科技厅重点攻关项目：复方半边莲有效成分及抑菌机制研究（122102310272）
[12] 2013.1-2015.12，主持河南省科技厅重点攻关项目：高温处理对补骨脂及注射液活性成分的影响（132102310261），4万
[13] 2012.1-2014.12，主持郑州市科技局重点攻关项目：黑莓果渣降血糖功能评价及产品开发（20120684），4万
[14] 2011.1-2014.12，参与河南省博士后创新基金：济源地区野生冬凌草资源药效学评价，6万
[15] 2014.1-2015.12，参与河南省教育厅河南省高等学校青年骨干教师资助计划：青年骨干教师黑莓活性成分研究（2013GGJS-220），4万
[16] 2014.1-2015.12，参与郑州市科技局重点攻关项目：黑莓籽油降血脂作用，6万
[17] 2014.1-2016.12，参与河南省科技厅重点攻关：黑莓籽保肝作用机制研究（142102310147）
[18] 2014.1-2.15.12，主持河南省教育厅科学技术研究重点项目：垂丝海棠叶保肝活性成分（14B360011），4万
[19] 2013.1-2.14.12，参与郑州市科技局重点攻关项目：海棠保肝功能性评价（20131015），6.5万
[20] 2016.1-2017.12，主持河南省高校科技创新团队：药食两用资源研究开发（16IRTSTHN019），100万
[21] 2016.1-2017.12，主持河南省产学研合作项目：蛹虫草保健酒的开发（162107000038），6万
[22] 2015.10-2016.12，主持河南省产学研合作项目：降血糖保健品“血糖康”研究（152107000051），5万
[23] 2015.1-2017.12，主持河南省国际合作项目：中药小分子抗耐药菌株机制研究（2015GH12），10万
[24] 2016.1-2018.12，主持2015年度郑州市人民政府“智慧郑州1125聚才计划”创新紧缺人才：降血糖新药曲格列汀研究（郑文[2016]38号），50万
[25] 2017.1-2018.12，主持河南省自然科学基金：连翘降血糖活性成分及葡萄糖转运作用机制研究（162300410038），10万
[26] 2017.6-2017.9，主持横向合作：有毒污染物多指标快速检测仪器在乳制品中检测中应用研究技术开发——磺胺类总量，4.5万
[27] 2016.1-2017.12，主持开封市科技攻关项目：具有降血糖作用垂丝海棠茶有效成分的研究（1603111）
[28] 2016.1-2017.12，主持河南省教育厅科学技术研究重点项目：离子液体-微萃取人工蛹虫草活性成分方法学研究(16B360005)
[29]2015.1-2017.12，主持郑州市科技局科技发展计划：垂丝海棠茶质量控制（20150341），4万
[30] 2016.1-2018.12，主持开封市药食两用资源基础研究创新团队（2016-124），5万
[31] 2018.1-2018.12，主持国家食品药品监督管理总局保健食品原料目录研究专项：螺旋藻、灵芝孢子粉、灵芝和枸杞（ZBW-2017-BJSP-12），145万
[32] 2018.1-2019.12，主持河南省科技厅重点科技攻关项目：金针菇保健食品的研发（182102110092），10万
[33] 专利转让：大枣及山楂有效部位抗氧化活性药物方面应用（2018-05）,80万
[34] 2018.1-2022.12，主持国家科技部重点研发计划子课题：食品微生物检验DNA相关参考物质体系研究与评价子课题（2017YFC1601400），125.1万
[35] 2018.1-2019.12，主持开封市科技发展计划国际合作交流项目：埃及药食两用资源Nigellasativa的研究（1806004），10万
[36]2021.1-2023.12,主持河南省科技厅重大专项：食用菌精深加工及保健食品创制关键技术及产业示范（201300110200），200万
[37]2021.1-2023.12,主持河南省科技厅：精准营养与健康食品研究（CXJD2021006），100万
[38]2022.12-2026.12，主持国家科技部重点研发计划：典型天然植物化合物绿色制造关键技术研究（2022YFF1100300），2000万
[39]2023.1-2024.12，主持河南省重点研发计划：河南省重要食用菌品种种质精准选育和定向开发 (221111110600) 140万
6.代表性论著(Publications)
期刊论文（Journal Articles）
[1] Zhenhua Liu, Mengke Wang, Lijun Meng, Yixiao Chen, Qiuyi Wang, Yan Zhang, Xuefeng Xi, Wenyi Kang.Lignans from Patrinia scabiosaefolia improve insulin resistance by activating PI-3K/AKT pathway and promoting GLUT4 expression[J]. Food Science and Human Wellness, 2023,12:2014-2021 SCI Top 1区
[2] Zhiguo Zhang, Zhaoshi Chen, Chen Zhang, Wenyi Kang, Physicochemical properties and biological activities of Tremella hydrocolloids [J]. Food Chemistry, 2023, 407: 135164 SCI Top 1区
[3] Yan Zhang, Pin Lv, Junmei Ma, Ning Chen, Huishan Guo,Yan Chen, Xiaoruo Gan, Rong Wang, Xuqiang Liu, Sufang Fan,Bin Cong, Wenyi Kang, Antrodia cinnamomea exerts an anti-hepatoma effect by targeting PI3K/AKT-mediated cell cycle progression in vitro and in vivo [J]. Acta Pharmaceutica Sinica B, 2022, 12: 890-906 SCI Top 1区
[4] Xuqiang Liu, Senye Wang, Lili Cui, Huihui Zhou, Yuhang Liu, Lijun Meng, Sitan Chen, Xuefeng Xi, Yan Zhang, Wenyi Kang, Flowers: precious food and medicine resources [J]. Food Science and Human Wellness. 2023, 12:1020-1052 SCI Top 1区
[5] Changyang Ma, Cunyu Liu, Mengjie Ren, Lili Cui, Xuefeng Xi,Wenyi Kang,Inhibitory effect of quercetin-3-O-α-rhamnoside, p-coumaric acid,phloridzin and 4-O-β-glucopyranosyl-cis-coumaric acid on rats livermicrosomes cytochrome P450 enzyme activities [J]. Food and Chemical Toxicology, 2023, 172: 113583. SCI Top 2区
论著（Books）
[1]主编教材，《天然药物化学》，40万字，中国医药科技出版社，2008， ISBN978-7-5067-3928-3
[2]副主编教材，《药用植物学与生药学》，中国医药科技出版社，2007， ISBN978-7-5067-3709-8
[3]主编专著，《药用天然产物》，60万字，化学工业出版社，2010，ISBN978-7-122-06776-0
[4]参编专著，《天然药物成分NMR谱模拟特征及实例》，50万字，中国医药科技出版社，2009， ISBN978-5067-4283-2
[5]主编《食品化学实验》，10万字，中国医药科技出版社，2018，ISBN978-7-5067-9589-0
专利（Patents）
[1]康文艺，尼泊尔酸模提取物及其制备方法和应用，2011，中国ZL200910064054.3
[2]康文艺，茜草降血糖有效部位及有效成分及其制备方法和应用，2012，中国，ZL200810141286.X
[3]康文艺，大枣及山楂有效部位在降血脂及抗氧化活性药物方面应用，2011，中国，ZL 2008 1 0140470.2
[4]康文艺，化合物儿茶素在制备耐药菌株药物方面的应用，2011，中国，ZL2008 10049870.2
[5]康文艺，荷叶提取物及其制备方法和应用，2011，中国，ZL 20091 0064353.
7.奖励（Awards）
[1]康文艺，张伟，王金梅，尹震花，魏金凤，李昌勤，工业废料黑莓籽综合利用技术研究与应用，河南省教育厅科技成果奖一等奖，2018
[2]康文艺，尹震花，王金梅，马常阳，张伟，姬利强，刘振花，张娟娟，李昌勤，魏金凤，李山雷，“谱效关系”结合“敲除技术”快速确定功效成分及功能产品开发，中国商业联合会科学技术奖，一等奖，2019