1.个人信息 (Personals)
女，新西兰食品科技院院士, 河南大学卓越教授, 博导，国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任。
2.受教育经历 (Educational Experience)
2005年通过博士学位,食品科学,奥克兰大学，奥克兰大学博士学位完成奖，新西兰。
2001年通过理学硕士(一等荣誉；A+), 食品科学, 奥克兰大学，新西兰。
1999年获毕业证书(A), 工商管理技巧，新西兰开放式理工学院，新西兰。
1991年通过工科硕士(优秀), 食品工程, 华南理工大学,中国。
1989年获工科学士, 食品工程, 华南理工大学,中国。
3.工作经历(Professional Experience)
2004-2006年 恒天然公司营养与生物活性研究科学家
2007-2015年 新西兰皇冠植物与食品研究院“食品科学与开发”研究团队负责人、高级科学家、荣誉研究员、首选顾问科学家
2012年至今 奥克兰大学高级研究学者
2014年至今 华南理工大学讲座教授
2016年至今 山东农业大学讲座教授
2014年7月至今 新西兰食品科技院院士
4.研究兴趣（Research Interests）
专业特长和研发兴趣:
基于精准医学的个性化健康功能食品开发和定制化膳食的营养调配。长期在食品、营养、生物技术、膳食和健康多门学科交叉领域研发;
善长于深度整合食品科学与工程、生物材料科学与生物技术、食品加工生产与质量安全、膳食营养与人类健康、营养成份和生物活性物质保护与输送等方面的技术知识，创造出令人健康、愉悦的可持续性食品、 精准饮食和功能/保健食品。
5.承担项目情况(Financial Supports)
曾承担的主要项目：
[1] 新西兰健康食品项目，2004-2010，主持之一；
[2] 新西兰营养基因组学项目，2004-2010，关键食品科学家；
[3] 新西兰皇冠植物与食品研究院新颖食品与活性物质输送项目，2008-2010, 项目领袖和首席科学家
[4] 中国深圳政府2018-2020年食品安全战略项目特邀咨询评估顾问专家；
[5] 新西兰和中国大型科研项目、政府战略项目或工业项目的顾问科学家或咨询顾问；
[6] 新西兰国家科技基金大宗科研项目担任重要角色, 如:“健康食品”项目任4大平台之一食品平台的领军人和学术带头人；“营养基因组学” 项目 任关键食品科学家；“调控食欲的食品”项目任调控食欲食品和苦味阻断关键技术研究方向带头人；“功能性高分子制品研发”项目任主要科学家之一和咨询顾问；“牛奶成分和奶牛基因组学”项目任营养组学研究方向主要科学家之一；新西兰葡萄与葡萄酒核心项目任顾问科学家(2012-14年)；
[7] 新西兰皇冠植物与食品研究院 “新颖食品创新和活性物输送”项目负责人和学术领军人；
[8] 中国四川−新西兰国际合作“猕猴桃育种工业化和深加工”项目任新西兰一方项目策动人以及猕猴桃深加工食品开发新西兰方领军人。
6.代表性论著(Publications)
期刊论文（Journal Articles）
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (impactfactor:12.811)
[1]. X Rong, D Sun-Waterhouse, D Wang, Y Jiang, F Li, Y Chen, S Zhao, D Li. 2019. The significance of regulatory microRNAs: Their roles in toxicodynamics of mycotoxins and in the protection offered by dietary therapeutics against mycotoxin-induced toxicity. 18: 48-66.(共同第一作者)
Critical Reviews in Food Science and Nutrition (impact factor: 11.176)
[2]. D Wang, D Sun-Waterhouse, F Li, L Xin, D Li. 2018. MicroRNAs as molecular targets of quercetin and its derivatives underlying their biological effects: A preclinical strategy. 15, 1-13.(共同第一作者)
[3].A Rashidinejad, JE Birch, D Sun-Waterhouse, DW Everett. 2017. Addition of milk to tea infusions: Helpful or harmful? Evidence from in vitro and in vivo studies on antioxidant properties. 57(15), 3188-3196.
Trends in Food Science & Technology(impact factor: 12.563)
[4].J Zhang, D Sun-Waterhouse, G Su, M Zhao. 2019. New insight into umami receptor, umami/umami-enhancing peptides and their derivatives: Areview. 88, 429-438.
Microchimica Acta (impact factor: 5.833):
[5].T Yabutani, GIN Waterhouse, D Sun-Waterhouse, JB Metson, A Iinuma, LTX Thuy, Y Yamada, T Takayanagi, J Motonaka. 2014. Facile synthesis of platinum nanoparticle-containing porous carbons, and their application to amperometric glucose biosensing. 181(15-16), 1871-1878.
论著（Books）
发表著作20(撰写18篇,主审1本,编辑1本)
7.荣誉（Honors）
在高影响国际科学期刊、国际食品进出口质量检验机构、新西兰国家皇冠科学研究院、大学院校、国际食品饮料企业（包括乳品公司）的科研教学、国家大宗科研项目领军人、政府战略项目咨询评估顾问、食品工业生产和质量监管的第一手经验。现任Elsevier一区期刊《Food Chemistry》的Senior Editor,《Food Chemistry Advances》的Editor-in-Chief,《Food Science and Human Wellness》的Scientific Editor, 和《Journal of Future Foods》的 Scientific Editor。她曾任Elsevier国际百科全书Section Editor。是国际农业和生物系统工程国际委员会“功能食品、健康食品和营养”工作平台主席, 中国科技部高端外国专家人才, 广东省食品学会首席专家, 广州科协的 “广州市科普名师”，以及华南理工大学和山东农业大学讲座教授。2013年被新西兰官方食品科技杂志评为“在新西兰食品及饮料行业作出杰出和持久贡献”的新西兰前100顶级名人，入选 “2013中国—新西兰交流科学家”(“食品安全与保障”)。2016年在丹麦获得国际农业和生物系统工程委员会颁发的“杰出贡献奖”。2018年在新西兰获得新西兰食品科技院的“Leadership in the Food Industry”奖。2020年入选世界前2%顶尖科学家(美国斯坦福大学排行榜)。在国际大会中多次担任大会主席、分会主席和主旨/主题演讲嘉宾。现任2023年在德国召开的“第三届食品化学大会” 联席主席之一。