1.个人信息（Personals）
女，1983.9.15，副教授。
2.受教育经历 (Educational Experience)
2001/09–2005/07，河南大学药学院，理学学士
2005/09–2008/07，河南大学药学院，医学硕士
3.工作经历(Professional Experience)
2008/07 - 2012/06，河南大学，助教；
2012/6 - 2019/12,河南大学，讲师；
2020/1 - 至今，河南大学，副教授；
4.研究兴趣（Research Interests）
多糖生物活性研究：对药食两用资源小分子化合物、多糖成分进行提取分离、结构鉴定、质量控制及抗血栓、免疫调节等生物活性的研究。
5.承担项目情况(Financial Supports)
[1]2016.1-2017.12，参与河南省高校创新团队：药食两用资源研究开发（6IRTSTHN019），100万
[2]2017.10-2018.12，参与保健食品原料目录研究专项课题：灵芝，灵芝孢子粉，枸杞子，螺旋藻（ZBW-2017-BJSP-12），145万
[3]2018.7-2020.12，参与十三五国家重点研发计划“现代仪器加工及粮食收储运技术与装备“重点专项子课题：基于近红外光谱的食用菌功效因子快速检测技术体系构建（2018YFD0400202(子课题) ）“食用菌资源开发和高效加工关键技术研究”，52万
[4]2023.1-2024.12，主持河南省科技攻关项目：基于 14-3-3 蛋白和 MEK 蛋白调控的秀珍菇免疫调节精准营养健康产品研发（232102111067）, 10万元
[5]2022.1-2023.12，主持河南省科技攻关项目：212102110336, 基于“肠道菌群-蛋白组学”探讨罗布麻花多糖免疫调节机制, 2022-01 至 2023-12
[6]2020.1-2021.12，主持河南省科技攻关项目：基于“肠道菌群-免疫网络”的金针菇多糖增强免疫机制研究（202102110283 ）
[7]2018.1-2019.12，主持河南省科技攻关项目：鄢陵地区产苹果花、海棠花功能食品的研发（182102110473）
[8]2017.1-2018.1，主持河南省科技发展计划项目：基于谱效关系研究中药禹白芷贮藏期（172102310609）
[9]2015-2017，参与河南省产学研合作计划项目：降血糖保健品“血糖康”研究（152107000051），5万
[10]2016-2017，参与河南省产学研合作计划项目：蛹虫草保健酒的开发（162107000038），6万
6.代表性论著(Publications)
期刊论文(Journal Articles)
[1] Liang Zhenhua; Yin Zhenhua; Liu Xiaopeng; Ma Changyang; Wang Jinmei; Zhang Yan; Kang Wenyi; A glucomannogalactan from Pleurotus geesteranus: Structural characterization, chain conformation and immunological effect, Carbohydrate Polymers, 2022, 287: 119346 SCI 1区top
[2] Zhang Xiaofeng, Liang Zhenhua, Geoffrey Ivan Neil Waterhousec, Jiang Shengjun, Sun-Waterhousec Dongxiao, Wang Jinmei, Ma Changyang, Kang Wenyi. Structural characteristics, anticoagulant and antithrombotic mechanism of a novel polysaccharide from Rosa Chinensis Flos. Food Science and Human Wellness, 2023, 12:407-415. SCI 1区top
[3] Wang, Jinmei; Liang, Qiongxin; Zhao, Qingchun; Tang, Qi; Ahmed, Adel F.; Zhang, Yan;Kang, Wenyi ; The effect of microbial composition and proteomic on improvement of functionalconstipation by Chrysanthemum morifolium polysaccharide, Food and Chemical Toxicology, 2021, 153: 0-112305 SCI 2区top
[4] Liang Qiongxin, Zhao Qingchun, Hao Xuting, Wang Jinmei, Ma Changyang, Xi Xuefeng, Kang Wenyi. The Effect of Flammulina velutipes Polysaccharide on Immunization Analyzed by Intestinal Flora and Proteomics[J]. Frontiers in Nutrition, 2022, 9: 841230. SCI 2区
[5] Yin Zhenhua , Liu Xiaopeng, Wang Jinmei, Xi Xuefeng, Zhang Yan, Zhao Ruilin , Kang Wenyi. Structural Characterization and Anticoagulant Activity of a 3-O-Methylated Heteroglycan From Fruiting Bodies of Pleurotus Placentodes[J]. Frontiersin Nutrition, 2022, 10:825127. SCI 2区
论著（Books）
[1]李昌勤，王金梅，刘丽军，丁广治，《中药古典文献》，中国中医药出版社，2018年
专利（Patents）
[1]垂丝海棠提取物和活性化合物、制备方法及应用，中国发明专利，ZL201510987656.1
[2]益智叶提取物在制备预防、治疗肝损伤药物上的应用，中国发明专利，ZL201510650426.6
7.奖励（Awards）
[1]王金梅. 固相微萃取法在中药成分分析中的应用研究，河南省医学科学技术进步奖，二等奖，2012
[2]康文艺，尹震花，王金梅，马常阳，刘振花，张伟，崔丽丽，张娟娟，李昌勤，魏金凤，河南省特色药用资源开发共性关键技术，河南省教育厅科技成果奖，一等奖，2020
[3]王金梅，Antithrombotic mechanism of polysaccharides in Blackberry (Rubus spp.) seeds，河南省教育厅优秀论文奖，一等奖，2020
[4]王金梅，Spectrum Effect Relationship and Component Knock-Out in Angelica Dahurica Radix by High Performance Liquid Chromatography-Q Exactive Hybrid Quadrupole-Orbitrap Mass Spectrometer，河南省教育厅优秀论文奖，二等奖，2020
[5]康文艺，张伟，王金梅，等，工业废料黑莓籽综合利用技术研究与应用，中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖，三等奖，2018
[6]王金梅，Analysis of volatiles in Belamcandachinensis flowers by HS-SPME-GC-MS，河南省教育厅优秀科技论文奖，一等奖，2016
[7]王金梅，贴梗海棠挥发性成分研究（英文），河南省教育厅优秀科技论文奖，一等奖，2017